Ingredientes:
Cerezas frescas – 1 kg;
Azúcar – 700 g;
Agua hervida fría – 100 ml;
gelatina – 25 g;

Preparación:
Las cerezas se deben seleccionar, lavar con agua y deshuesar. Colocar en un recipiente hondo. Espolvorea azúcar por encima y deja las cerezas durante 5-6 horas. Puedes revolver suavemente las cerezas, pero yo no hice esto, solo sacudí un poco el bol. Vierta la gelatina en agua hervida fría. Colocar el bol con las cerezas al fuego y llevar a ebullición. Cuece las cerezas a fuego lento durante 10 minutos, quitando la espuma que se forme. Luego agregue gelatina a la mermelada caliente y revuelva. Vierta la mermelada en frascos limpios y esterilizados y ciérrelos inmediatamente con tapones de rosca. Colóquelo debajo de un abrigo de piel hasta que se enfríe por completo. Hay que poner los frascos boca abajo / Me queda un poco de mermelada, hasta la mañana se congeló como gelatina sin frigorífico.