Ingredientes:

2 tazas de migajas de galletas Graham
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 plátanos maduros, triturados
3 cucharadas de jugo de limón
4 paquetes (8 oz) de queso crema, ablandado
1 1/2 tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de harina para todo uso
1 1/2 tazas de fresas picadas

Instrucciones :

Precalienta el horno a 325°F (160°C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presione sobre el fondo del molde preparado.
En otro tazón, combine el puré de plátanos y el jugo de limón. Dejar de lado.
En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y la harina hasta que quede suave y bien combinado.
Incorpora suavemente la mezcla de puré de plátano y las fresas picadas hasta que se distribuyan uniformemente.
Vierta la masa en la base preparada y alise la parte superior con una espátula.
Hornee durante 60-70 minutos o hasta que el centro esté casi listo.
Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigere por al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.