Ingredientes:

800g de harina 00

500 gramos de agua

500 gramos de leche

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de salcáscara de limón

1 cucharada de azúcar

1 sobre de vainillina

15g de anís

1 yema de huevo

Preparación:

1. En una cacerola hervir la leche y el agua, agregar el aceite, la sal, el limón, el azúcar, la vainillina y el anís.

2. Mientras tanto, tamiza la harina. 

3. Retirar la ralladura de limón y añadir la harina.

4. Mezclar bien, añadir una yema de huevo y formar una masa.

5. En este punto ya puedes hacer el zeppole como se muestra en el vídeo.

6. Freír el zeppole en aceite caliente.

7. Calentar la miel y mojar el zeppole en su interior.

8. Luego decorarlas y servir.