Preparación: 10 min

Cocción: 10 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

Las galletas blandas de coco son pequeñas y muy ricas, pero, sobre todo, fáciles de preparar.

La receta incluye sólo 3 ingredientes: harina de coco, claras de huevo y azúcar , pero puedes condimentarlos con ralladura de limón o vainilla si lo prefieres. Estarán listas en unos minutos y se agradecen mucho tanto calientes como una vez enfriadas, para el desayuno o la merienda.

Aquí te explicamos cómo prepararlos.

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ingredientes

Harina de coco

150 gramos

claras de huevo grandes

3

Azúcar

120 gramos

Cómo preparar galletas blandas de coco

En un bol combinar la harina de coco con el azúcar y las claras.

Revuelva con un tenedor para combinar los ingredientes. Consigue una masa suave y ligeramente pegajosa.

Transfiérelo a la manga pastelera con la boquilla de estrella grande.

Vierta pequeñas porciones en la bandeja de horno y cocine las galletas en el horno ventilado a 190° C durante 10 minutos.

Las suaves galletas de coco están listas para disfrutar.