ingredientes
huevo
1
Manteca
50 gramos
Leche
350 gramos
00 harina
60 gramos
Harina de coco
60 gramos
Azúcar
120 gramos
Limón
1
Extracto de vainilla
probar
sal
1 pizca
Azúcar en polvo
probar
Copos de coco
probar
La tarta imposible de coco y limón es un postre fresco y delicioso , pensado específicamente para la temporada de verano. Se trata de una famosa receta de Donna Hay, chef de origen australiano, autora de numerosos libros de cocina. De sabor delicado y consistencia cremosa, similar a la de un pudín, se puede preparar en apenas unos minutos y te sorprenderá por su bondad y originalidad.
¿Pero por qué se llama “imposible”? Debe su nombre a que la masa es tan líquida y rebozada que parece “imposible que pueda salir”; y en cambio, como por arte de magia, el bizcocho, una vez cocido y dejado enfriar, se puede cortar perfectamente con un cuchillo, para obtener un resultado final delicioso, firme y que se deshace en la boca.
Fácil y rápido de hacer, sólo mezcla todos los ingredientes y listo. En comparación con la versión original, hemos reducido la cantidad de azúcar necesaria que, según los gustos personales, también se puede aumentar. Probamos la cocción varias veces hasta llegar al postre perfecto, ideal para disfrutar al final de la comida durante una cena especial con invitados.
Para un éxito óptimo, compre limones orgánicos, por lo tanto no tratados químicamente, jugosos y carnosos. Si lo deseas, puedes espolvorear la superficie con una capa impalpable de azúcar glas y adornar todo con coco rallado y rodajas de limón, pero también puedes servirlo acompañado de una aterciopelada y fragante crema de limón .
Descubre cómo preparar la tarta imposible de coco y limón siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Pruebe también el moelleux de limón y el suave pastel de limón .
Cómo preparar la tarta imposible de coco y limón
Paso 1
Pon la mantequilla en una cacerola.1y dejar que se derrita a fuego lento.
Paso 2
Rompe el huevo en un tazón grande y luego agrega el azúcar.2y extracto de vainilla.
Paso 3
Batir el huevo y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa.3.
Etapa 4
Vierta la mantequilla derretida4y mezclar con un batidor de mano.
Paso 5
Añade también el zumo y la ralladura de un limón sin tratar.5.
Paso 6
agrega la leche6y mezclar nuevamente.
Paso 7
Agrega la harina 007.
Paso 8
Por último, añade la harina de coco con una pizca de sal y mezcla con unas varillas de mano.8.
Paso 9
Verter la mezcla en un molde abrible de 20 cm de diámetro, forrado con papel de horno, y hornear a 170°C, en horno estático, durante 35-40 minutos.9.
Paso 10
Una vez horneado, deja enfriar tu bizcocho imposible y sírvelo espolvoreado con abundante azúcar glas y adornado con hojuelas de coco.10.
Consejos y variaciones
Puedes utilizar leche de coco en lugar de leche, o sustituir parte de ella: así tendrás un bizcocho con un sabor exótico aún más intenso.
Utiliza un molde desmontable con fondo desmontable y cúbrelo con una hoja de papel de horno: como la masa tiene una consistencia parecida a una masa, evitarás que se salga.
Puedes usar lima o naranja en lugar de limón.
El bizcocho imposible se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días , bien envuelto en film transparente o cerrado en un recipiente especial hermético.