El arroz blanco estilo mexicano es el platillo favorito para acompañar cualquier guisado. Encontrarás todos los ingredientes y secretos para realizar este sencillo arroz para que quede suelto y cocinado a la perfección.

• Tiempo de preparación: 35 minutos.
• Cantidad: de 2 a 4 porciones.

Ingredientes

Los ingredientes para realizar este platillo son:

• 1 taza de arroz.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1/3 de taza de agua.
• 2 tazas de caldo de pollo caliente.
• 1/4 de taza de zanahoria (picada en cubos pequeños).
• 1/4 de taza de guisantes congelados.
• 1/4 de taza de elotes congelados.
• 1 chile serrano.
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal al gusto.

Pasos

Paso 1

Para que el arroz quede esponjoso y suelto debe ser lavado, colado y secado previamente a la preparación.

Paso 2

Para darle sazón al arroz, se licua la cebolla y los ajos en un tercio de taza de agua y se reserva.

Paso 3

En una sartén con el aceite a temperatura alta se agrega el arroz y se remueve para que no se queme. Luego, en el momento justo antes que el arroz empiece a dorar, se le agrega el licuado previo, se baja la temperatura y se remueve hasta que se evapore el agua.

Paso 4

Una vez evaporada el agua, se agrega el caldo de pollo, la sal, la zanahoria, los guisantes, los elotes y se remueve suavemente. Hecho esto, se coloca en el centro del arroz el chile serrano entero y perforado, se espera a que de un hervor y se tapa.

Paso 5

A los 15 minutos de cocción se revisa el arroz para saber si le queda agua, en este punto ya debe de estar seco. Se apaga el fuego, se tapa y se deja reposar por 20 minutos para que se termine de cocinar con su propio vapor.

Paso 6

Una vez terminada la cocción, se destapa y deja enfriar por completo para que cada grano de arroz quede suelto y entero.

Esta receta sencilla y rápida de arroz blanco estilo mexicano puede tener sus variaciones en cuanto a la los vegetales y verduras que desean utilizar y en las cantidades. Les invitamos a probar esta receta para acompañar sus comidas en cualquier momento del día y agregar particularidades a su gusto.