El sundae es un tipo de helado que suele servirse en cuencos y tiene deliciosos almíbares. Es realmente difícil encontrar a alguien que no ame una receta de Sundae de helado , ¿no es así? Cada uno tiene un sabor especial y refrescante que encanta.

Y la receta que os voy a enseñar ahora es la mejor de todas, hecha con dos sabores de helado y un almíbar muy práctico y delicioso. A continuación, también te enseñaré otras opciones para que varíes la carta de dulces y postres.

Ingredientes

Helados de chocolate:

• 1 leche condensada 395g
• 1 crema de leche 200g
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1/2 taza de chocolate 50% cacao
• 1 cucharada de emulsionante

Helado blanco:

• 1 leche condensada 395g
• 1 crema de leche 200g
• 1 taza de leche en polvo
• 1 cucharada de emulsionante

Sirope de chocolate:

• 1/2 taza de chocolate 50% cacao
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche liquida
• 1 cucharada llena de jarabe de glucosa

Modo de preparo

Para el helado blanco:

1. Coloca en la batidora la crema de leche, la leche en polvo, la leche condensada y el emulsionante;
2. Bate a velocidad alta hasta que alcance una consistencia homogénea y triplique su volumen;
3. Transfiera a un recipiente de plástico y coloque en el congelador o freezer durante 2 horas o hasta que se congele;

Para el helado de chocolate:

1. Ponga en la batidora la crema de leche, el chocolate en polvo, la leche condensada y el emulsionante;
2. Bate a velocidad alta por unos minutos hasta que alcance la consistencia correcta y triplique su volumen;
3. Pásala a un recipiente plástico y también llévala al freezer hasta que se congele;

Para el almíbar:

1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego medio, siempre removiendo hasta que hierva;
2. Después de que esté hirviendo, déjalo por 1 minuto más y agrega la glucosa;
3. Retirar del fuego y dejar enfriar;

Asamblea:

1. Luego de que el sundae ya esté congelado y firme, solo sirve en un bowl, tomando un poco de cada preparación y terminando con el almíbar por encima.