INGREDIENTES:
Para la masa:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar en polvo
1 paquete de levadura en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla
4 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de leche
1 taza de aceite
2 huevos
Para la crema:
300 ml de leche
1 paquete de pudín en polvo con sabor a plátano
4 cucharadas de azúcar
500 ml de nata montada
1 paquete de endurecedor de nata 100 g de plátanos
con chocolate negro
PREPARACIÓN:
Mezcle todos los ingredientes para la masa y revuelva hasta obtener una masa suave.
Forrar una bandeja de horno de 38×25 cm con papel de horno. Coloca la masa encima y hornea en horno precalentado a fuego medio. Luego déjelo enfriar.
Ahuecar la masa horneada y enfriada hasta obtener un espesor de aproximadamente 0,5 cm, dejando un borde de aproximadamente 1 cm de ancho. Cubrir el bizcocho con plátanos cortados por la mitad a lo largo, untar con la nata (ver punto 4) y espolvorear con las migas de masa ahuecadas. Dejar solidificar en el frigorífico durante la noche.
Llevar a ebullición la leche, el pudín en polvo y el azúcar para formar un pudín y luego dejar enfriar. Revuelva el pudín frío, vierta la nata, agregue el endurecedor de nata y revuelva todo hasta obtener una nata espesa.
Rallar el chocolate negro en trozos grandes y mezclarlo con la nata bien batida.