Ingredientes:
6 huevos
200 g de azúcar
100 g de harina
100 g de harina con almidón
1 cucharadita de levadura en polvo
1.000 g de nata
4 paquetes de espesante de nata
6 paquetes de azúcar de vainilla
150 g de avellanas molidas
Instrucciones:
Separar los huevos para el bizcocho. Batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco el azúcar. Batir hasta que esté brillante. Agrega las yemas de huevo. Mezclar la harina con la maicena y la levadura en polvo, tamizar e incorporar con cuidado.
Colocar la masa de bizcocho en un molde desmontable (26 cm) forrado con papel de horno y alisarlo. Hornee en un horno precalentado a 200 grados, con ventilador a 175 grados, durante unos 30 minutos.
Deja que el bizcocho se enfríe por completo y córtalo dos veces.
Para el relleno, batir la nata hasta que esté firme, añadir el azúcar de vainilla y finalmente incorporar las nueces.
Repartir un tercio de la nata entre cada base. Repartimos el resto de la tarta por toda la tarta y decoramos un poco con la manga pastelera.