Ingredientes:
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
2 cucharaditas de azúcar de vainilla
4 cucharadas de leche
4 yemas de huevo
100 gramos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
Beso:
100 gramos de hojas de almendra
4 claras de huevo
180 gramos de azúcar
Relleno de pastel:
5 dl crema de vainilla
2,5 dl Sahne
Preparación:
Empezamos haciendo la base del bizcocho.
Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que se forme una crema de mantequilla.
Agrega las yemas de huevo una a la vez.
Tamizar la harina, la levadura en polvo y el azúcar glass.
Finalmente agregue la leche y revuelva.
Forrar el molde para horno con papel de horno y untar la masa del bizcocho con la salsa. Reservar mientras se prepara el merengue.
Batir las claras junto con el azúcar hasta formar un merengue firme. Extienda sobre la base del bizcocho y espolvoree las almendras laminadas encima como se muestra.
Hornea el bizcocho a mitad del horno a 175 grados durante 20-25 minutos.
Deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
Retiramos con cuidado el papel de horno del borde y despegamos el fondo del molde con un cuchillo o similar.
Divida la capa de pastel por la mitad como se muestra.
Montar la nata montada, añadir la nata de vainilla y mezclar suavemente.
Coloca el relleno en una mitad y la otra encima como se muestra.
Deja que el bizcocho “repose” en el frigorífico un rato antes de servir.
Compro crema de vainilla ya preparada porque es más rápida de preparar. Lo mejor es guardarlo en el frigorífico, así el relleno se endurecerá al apilar el bizcocho.
Lo mejor es guardarlo en el frigorífico, así el relleno se endurecerá al apilar el bizcocho.
Atrae con el tiempo en el que te encuentras, ya que será más rápido cuando ya no necesites la carpeta.
Es mejor dejarlo en el frigorífico, así el relleno se endurecerá al apilar el bizcocho.
Si quieres, también puedes hacer tú mismo la crema de vainilla.
Disfruta del pastel con una taza de café o lo que más te guste.