Ingredientes:

120 g mantequilla
40 ml aceite
2 huevos
un poco de sal
350 ml leche
35 g levadura fresca
80 g azúcar
600 g harina

Para rodar:

3 paquetes de azúcar con canela
50 g de mantequilla

Preparación:

– Primero desmenuza la levadura en la leche tibia y agrega el azúcar, deja que todo crezca.
Luego amase con harina, mantequilla derretida, aceite, huevos, sal y pasas hasta formar una masa suave y flexible.

– Espolvorear ligeramente la masa con harina y dejar reposar hasta que doble su volumen.

– Ahora divide la masa en 8 a 10 porciones. Forme un rollo con cada pieza y dóblelo por la mitad. Entrelazando los dos extremos se crea una trenza.

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– Ahora coloca las trenzas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y déjalas reposar media hora más. Hornear a 210°C.

– Inmediatamente después de hornear, unte las trenzas con mantequilla y enróllelas en azúcar con canela.