Ingredientes:

140 g de azúcar
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
70 ml de aceite
70 ml de agua
180 g de harina suave
1/4 punto
de levadura en polvo 2 puntos de pudín de vainilla en polvo
60 g de azúcar
1/2 litro de jugo de manzana, naturalmente turbio
3 manzanas agrias
1/2 litro de nata montada
un poco de canela, para espolvorear

Preparación:

Primero, bate las claras hasta que se formen picos firmes.

Luego remover el azúcar con las yemas hasta que esté espumoso, añadir el aceite y el agua, tamizar la harina con la levadura e incorporar las claras.

Extender la masa sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada y hornear a 180° de temperatura superior/inferior durante unos 15 minutos.

Haga un pudín con pudín en polvo, jugo de manzana y azúcar. Ralla las manzanas peladas y agrégalas al pudín.

Untar la nata sobre el bizcocho y dejar enfriar. Decorar con nata montada y espolvorear con canela.