INGREDIENTES

1 huevo

280 g (1 taza) de kéfir

6 g (1 cucharadita) de sal

4 g (1 cucharadita) de azúcar

25 ml (2 cucharadas) de aceite vegetal

400 g (2 1/2 tazas) de harina

10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo

320 g de queso mozzarella1 huevo

Sal

Pimienta

Mantequilla

MÉTODO

1. En un bol agrega el huevo, el kéfir, la sal, el azúcar, el aceite vegetal y bate. Tamizar la harina y el polvo para hornear y mezclar todo hasta que esté bien combinado.
2. Amasar la masa con las manos, cubrir con el papel aluminio y dejar reposar 15 minutos.
3. En otro bol agrega el queso mozzarella, el huevo, la sal, la pimienta y combínalos todos.
4. Crea las bolas con la mezcla de queso.
5. Dividir la masa en 4 partes iguales y hacer bolitas. Estirar la masa y añadir una bola de queso encima. Cierra la masa enrollada por todos lados y crea una forma de disco con las manos.
6. Cubrir con una tapa y hornear por ambos lados hasta que estén dorados. Finalmente, cubrir con mantequilla.