INGREDIENTES

6 rebanadas de pan tostado

1 manzana, pelada y cortada en cubos

15 g (1 cucharada) de mantequilla

3 g (1 cucharadita) de maicena

70 g (1/3 taza) de azúcar moreno

5 g (1/2 cucharadita) de canela molida

2 huevos

125 g (1 taza) de pan ralladoaceite vegetal (para freír)

MÉTODO

1. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén, agregue los cubos de manzana y saltee durante 1 minuto.
2. Agregue la maicena, el azúcar morena y la canela a la sartén y cocine a fuego medio durante 3 minutos. Dejar de lado.
3. En un bol bate 2 huevos, en otro bol coloca una taza de pan rallado.
4. Corta la corteza de las rebanadas de pan y aplana cada rebanada con un rodillo.
5. Coloque una cucharada de manzanas sobre una rebanada de pan aplanada. Pincelar el extremo de la rebanada con huevos batidos y enrollar el pan.
6. Cose los bordes del panecillo enrollado con un tenedor. Continúe con las rebanadas de pan restantes y las manzanas.
7. Sumerja cada panecillo en huevos batidos y luego cúbralos con pan rallado.
8. Freír en aceite caliente durante 2 minutos o hasta que estén doradas.
9. Servir inmediatamente.