Ingredientes:

Primera masa:

100 ml de leche

7 g de levadura seca

160 g 00 harina

Masa:primera masa

400 gramos de harina

70 gramos de azúcar

16 g de azúcar de vainilla

1 cucharadita de sal

6 yemas

25 ml de ron

150 ml de leche fresca

80 g de mantequilla derretida

Direcciones:

1. Levadura: disolver la levadura en la leche caliente y luego agregar la harina.

2. Formar una masa homogénea y dejar reposar 30 minutos a 25°.

3. Masa: mezclar la harina con el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, las yemas de huevo, el ron, la leche y la primera masa.

4. Trabajar todo y finalmente agregar la mantequilla derretida.

5. Formar una masa homogénea y dejar reposar 30 minutos a 25°.

6. Luego formar los donuts y dejar reposar otros 30 minutos a 25°.

7. Freír en aceite caliente y pasarlas por azúcar.