{"id":630,"date":"2024-03-23T12:02:22","date_gmt":"2024-03-23T10:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=630"},"modified":"2024-03-23T12:02:22","modified_gmt":"2024-03-23T10:02:22","slug":"caldo-de-camaron-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=630","title":{"rendered":"Caldo de Camar\u00f3n: paso a paso"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El caldo de camar\u00f3n<\/strong> es una de las recetas m\u00e1s t\u00edpicas y tradicionales de toda la cocina mexicana, y era de esperarse, al tratarse de una de las gastronom\u00edas m\u00e1s completas de todo el mundo. Por ello, si quieres ampliar tu men\u00fa y los platillos que cocinas a diario, puedes comenzar por incluir este exquisito caldo, el cual podr\u00e1 deleitar a todos tus invitados.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes del caldo de camar\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Los ingredientes que ver\u00e1s a continuaci\u00f3n, es para cuatro porciones, por ello, si quieres realizar este platillo para ocho personas o m\u00e1s, es necesario que aumentes la cantidad de ingredientes de acuerdo a las medidas all\u00ed establecidas.<\/p>\n\n\n\n

Un punto importante es que, estos ingredientes se separaron en dos categor\u00edas, los de caldo de camar\u00f3n y los de la sopa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para el caldo de camar\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 300 gramos de c\u00e1scaras de camarones frescos.<\/li>\n\n\n\n
  • 2 dientes de ajo.<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc de cebolla.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 hoja de laurel.<\/li>\n\n\n\n
  • 5 tazas de agua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Ingredientes para la sopa<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • \u00bc de cebolla.<\/li>\n\n\n\n
    • 500 gramos de tomate.<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas de aceite, preferiblemente de oliva.<\/li>\n\n\n\n
    • 2 dientes de ajo.<\/li>\n\n\n\n
    • 1 chile chipotle.<\/li>\n\n\n\n
    • 500 gramos de camar\u00f3n crudo, no debe llevar c\u00e1scaras.<\/li>\n\n\n\n
    • Sal, pimienta y lim\u00f3n al gusto.<\/li>\n\n\n\n
    • 4 hojas de epazote.<\/li>\n\n\n\n
    • 1 \u00bc de zanahorias, se recomienda que est\u00e9n picadas en cuadritos.<\/li>\n\n\n\n
    • 1 \u00bc de papas peladas, de igual modo, deben estar picadas en cuadritos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n del caldo de camar\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

      Para preparar el caldo de camar\u00f3n, deber\u00e1s seguir el paso a paso que se explicar\u00e1. Recuerda seguirlo detenidamente, de esta manera tendr\u00e1s el resultado que se desea.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 1<\/h3>\n\n\n\n

      Coloca la cebolla, las c\u00e1scaras de camar\u00f3n, el ajo y la hoja de laurel, junto con las tazas de agua en una olla. Deber\u00e1s colocarlo a fuego medio alto hasta que hierva, luego bajar\u00e1s la temperatura y lo dejar\u00e1s por unos 6 minutos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Paso 2<\/h3>\n\n\n\n

      A su vez, coloca en una olla el tomate, el ajo y la cebolla para asarlos. Cuando est\u00e9n asados, col\u00f3calos en la licuadora junto con el chile chipotle. Debes licuar hasta obtener una mezcla espesa.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 3<\/h3>\n\n\n\n

      Busca otra olla y calienta el aceite a fuego medio, luego agrega las zanahorias, y coc\u00ednalas por dos minutos, luego agrega las papas y coc\u00ednalas por algunos minutos. Procura que no se peguen.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 4<\/h3>\n\n\n\n

      Debes agregar all\u00ed la salsa de tomate, en este punto deber\u00e1s llevarlo a estado de ebullici\u00f3n y luego a fuego lento por 10 minutos. De igual modo, procede a utilizar un colador para a\u00f1adir el caldo de camar\u00f3n<\/strong> al camar\u00f3n, esto lo deber\u00e1s cocinar por 5 minutos de acuerdo al tama\u00f1o de los camarones. El \u00faltimo ingrediente que a\u00f1adir\u00e1s es el epazote, luego vas a sazonar y listo.<\/p>\n\n\n\n

      Este platillo es muy sencillo de hacer, lo mejor de todo es que podr\u00e1s hacerlo en casa y compartirlo con tu familia. Ver\u00e1s que no es necesario ser un profesional para cocinarla. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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