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El pan de elote, conocido tambi\u00e9n como torta de jojoto, pastel de choclo tierno o pastel de elote, es un dulce que se hace a partir de los granos de ma\u00edz en varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina. Puede disfrutarse en cualquier momento del a\u00f1o, motivo por el cual es sumamente apreciado en tantas regiones.<\/p>\n\n\n\n
Un pan de elote tiene un sabor bastante natural y dulce. Suele ser un postre sencillo de preparar y de consumo habitual. Especialmente si se realiza en la licuadora, batidora el\u00e9ctrica en la que se colocan todos los ingredientes para hacer la mezcla que se llevar\u00e1 al horno, la tarea de cocinar este dulce es todav\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: 1 hora 30 minutos
Para 8 Persona.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 taza de harina de trigo com\u00fan
1 lata de leche condensada
90 gramos de mantequilla
4 huevos
1 cucharada sopera de polvo de hornear (levadura qu\u00edmica)
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 elotes frescos desgrandos<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Derrite la mantequilla en el microondas y agrega los ingredientes l\u00edquidos a la licuadora, es decir, los huevos, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla fundida. Tritura para integrarlos y preparar la masa del pan de elote en licuadora m\u00e1s f\u00e1cilmente. Si quieres, puedes hacer tu propia leche condensada siguiendo este Receta de leche condensada sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Agrega los ingredientes secos a la licuadora: harina, polvo para hornear y la mitad de los granos de elote. Licua hasta obtener una consistencia uniforme, a\u00f1ade el resto del elote y termina de licuar. En funci\u00f3n de la licuadora que tengas, es posible que necesites mover los ingredientes con una esp\u00e1tula (teniendo la licuadora parada) para seguir mezclando.<\/p>\n\n\n\n
Engrasa y enharina un molde para pastel o bud\u00edn y vierte en \u00e9l la masa del pan de elote en licuadora. Hornea a 180 \u00b0C durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. \u00bfQu\u00e9 te est\u00e1 pareciendo la receta de pan de elote en licuadora?<\/p>\n\n\n\n
Deja enfriar el pastel de elote en licuadora a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y dejalo enfriar por completo sobre una rejilla, preferiblemente. Como ves, el pan de elote hecho en licuadora queda muy esponjoso y jugoso gracias a que la masa ha podido batirse mucho mejor. \u00bfQu\u00e9 te ha parecido esta receta de pan de elote esponjoso?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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