{"id":333,"date":"2024-03-10T02:16:04","date_gmt":"2024-03-10T00:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=333"},"modified":"2024-03-10T02:16:04","modified_gmt":"2024-03-10T00:16:04","slug":"como-hacer-enchiladas-mexicanas-sin-morir-en-el-intento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=333","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer Enchiladas mexicanas sin morir en el intento"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Enchiladas tienen tantos ingredientes diferentes que&nbsp;<strong>sus variedades son m\u00e1s de 100<\/strong>. De hecho se derivan de la tortilla, cuyo origen data de las civilizaciones precolombinas de Mesoam\u00e9rica. En cuanto a su origen exacto hay muchas historias, por la misma raz\u00f3n que hay muchas variedades. Por ejemplo, las enchiladas potosinas tienen como \u00fanica inventora a do\u00f1a Cristina Jalomo (1874-1973). Quien accidentalmente combin\u00f3 la masa nixtamal con los chiles molidos creando as\u00ed una tortilla con el picor del chile cascabel. Sigue leyendo para descubrir la receta de las enchiladas y otros datos que seguro te abrir\u00e1n el apetito.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de las enchiladas<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cinco tortillas de ma\u00edz.<\/li>\n\n\n\n<li>200 gramos de queso mozzarella.<\/li>\n\n\n\n<li>7 chiles.<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>3 clavos de olor.<\/li>\n\n\n\n<li>Una cucharada de or\u00e9gano.<\/li>\n\n\n\n<li>Una taza de agua (200 mL).<\/li>\n\n\n\n<li>Media cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml. de aceite de girasol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las tantas variedades que existen, hay una que es al horno. De esta manera, se gratina el queso que tengan encima o bien se funde el que tienen dentro.&nbsp;<strong>Tambi\u00e9n, existen las enchiladas suizas<\/strong>, pero no tienen nada que ver con Europa. Realmente, se dice que su origen viene de un reconocido restaurante de Ciudad de M\u00e9xico, donde asist\u00eda un suizo que no soportaba el picor y las ped\u00eda sin chile. Por esta raz\u00f3n, le agregaron queso gratinado.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetamexicana.com\/wp-content\/uploads\/receta-de-enchiladas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1375\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n de las enchiladas<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 1<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calentar una cacerola mediana con agua. Cuando el agua est\u00e9 hirviendo a\u00f1adir los chiles para que ablanden y se cocinen un poco. Luego de 10 minutos colar los chiles de la olla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 2<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llevar todos los chiles a la licuadora. Sumar el ajo y los tres clavos de olor. Adem\u00e1s, llenar con media taza de agua y licuar por dos minutos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 3<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de que la salsa quede muy espesa puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de agua. Adem\u00e1s, de un chorrito de aceite para licuar de nuevo brevemente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 4<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego, de haber licuado debes colar la mezcla.&nbsp;<strong>La salsa que queda debe ser consistente<\/strong>, no l\u00edquida. Puedes guardar en un recipiente para otra ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 5<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rallar el queso mozzarella. Cortar la cebolla en cubos peque\u00f1os. Posteriormente, puedes mezclar ambos ingredientes en un recipiente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 6<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega or\u00e9gano molido a la masa, para que los sabores se mezclen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 7<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calentar un sart\u00e9n grande y agregarle los 100 ml de aceite<strong>.<\/strong>&nbsp;Ba\u00f1ar las tortillas en salsa de chile y llevarlas a fre\u00edr brevemente.&nbsp;<em>Mucho cuidado con el agua del chile y las salpicaduras del aceite<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 8<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sacar con cuidado para colocar sobre papel absorbente. Despu\u00e9s agregar el queso mezclado con cebolla y or\u00e9gano en el centro de la tortilla. Hacer el cl\u00e1sico rollito y colocar en un plato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que sabemos c\u00f3mo se preparan las enchiladas, su historia y datos curiosos; es momento de probarlas.&nbsp;<strong>Invita a tus amigos y familia a prepararlas<\/strong>, recuerden que este platos es picante \u00bflo soportar\u00e1n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Enchiladas tienen tantos ingredientes diferentes que&nbsp;sus variedades son m\u00e1s de 100. De hecho se derivan de la tortilla, cuyo origen data de las civilizaciones precolombinas de Mesoam\u00e9rica. 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