{"id":327,"date":"2024-03-10T01:47:00","date_gmt":"2024-03-09T23:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=327"},"modified":"2024-03-10T01:47:00","modified_gmt":"2024-03-09T23:47:00","slug":"increible-receta-de-mole-poblano-4-pasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recetasculinary.top\/?p=327","title":{"rendered":"Incre\u00edble receta de mole poblano: 4 pasos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En toda cultura la gastronom\u00eda tiene su origen desde su fundaci\u00f3n. Por ejemplo<strong>, en la cultura mexicana los platos m\u00e1s representativos datan de la \u00e9poca prehisp\u00e1nica.<\/strong>&nbsp;De hecho, el mole es una de las comidas que m\u00e1s identifican a los mexicanos. Actualmente, su preparaci\u00f3n al igual que muchas; es variada pero siempre parte de una base que ha sido la misma durante a\u00f1os. Contin\u00faa leyendo para que conozcas m\u00e1s de este delicioso plato de la zona centro sur de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes del mole poblano<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>7 chiles anchos.<\/li>\n\n\n\n<li>6 chiles mulatos.<\/li>\n\n\n\n<li>6 chiles pasilla.<\/li>\n\n\n\n<li>3 chiles chipotles.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla chica.<\/li>\n\n\n\n<li>1 pollo entero.<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 jitomates (tomates).<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes Ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de pasitas.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de man\u00ed sin sal.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g almendras.<\/li>\n\n\n\n<li>50 g semilla de calabaza.<\/li>\n\n\n\n<li>50 g ajonjol\u00ed.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 tortillas duras.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 pieza de pan duro.<\/li>\n\n\n\n<li>1 pl\u00e1tano maduro.<\/li>\n\n\n\n<li>1 rajita de canela.<\/li>\n\n\n\n<li>3 clavos de olor.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de an\u00eds.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cono de piloncillo.<\/li>\n\n\n\n<li>1 tableta chocolate de mesa.<\/li>\n\n\n\n<li>1L de agua.<\/li>\n\n\n\n<li>2 pastillas de consom\u00e9 de verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de pimienta negra.<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva o aguacate.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El principal ingrediente de esta receta es el chile, por eso suele ser muy picante. Adem\u00e1s, su preparaci\u00f3n es muy sencilla.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetamexicana.com\/wp-content\/uploads\/receta-del-mole.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1396\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n del mole poblano<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 1<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comienza por lavar el pollo y quitarle la piel. Posteriormente, col\u00f3calo a hervir con agua hasta que la misma lo cubra por completo. Es fundamental que agregues cebolla, ajo y sal para que tenga mayor sabor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 2<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Limpiar y desvenar los chiles.<\/strong>&nbsp;En una plancha asar por ambos lados evitando que se quemen para no amargar la salsa. Luego, de asados llevarlos a una olla peque\u00f1a con suficiente agua hirviendo. Dejar remojar por 20 minutos para suavizar. Ya que est\u00e9n suaves licuar y reservar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 3<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hervir en otra olla los tomates la cebolla y el ajo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 4<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego, en un sart\u00e9n coloca aceite para sofre\u00edr los ingredientes que espesan el guiso. Tales como; pl\u00e1tano maduro picado en rebanadas, los frutos secos, la tortilla picada y el bolillo en rebanadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Una vez que est\u00e9n quemados, deben licuarse con la canela y las dem\u00e1s especies<\/strong>. Agregar el ajonjol\u00ed poco a poco junto al agua. De tal manera, que la mezcla sea homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Paso 5<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una cazuela, preferiblemente de barro agregar aceite vegetal, la tableta de chocolate, el piloncillo y las pastillas de consom\u00e9 vegetal. Seguidamente, mover constantemente hasta que se deshagan. Una vez, que la consistencia sea liquida agregar el material del paso 3, y las salsas de chiles utilizando un colador. Mezclar muy bien y constantemente las &nbsp;tres partes. Sazonar una vez m\u00e1s si es necesario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta del mole, es muy f\u00e1cil de hacer. Pero, necesita de un poco de tiempo y dedicaci\u00f3n para su preparaci\u00f3n ya que tiene muchos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por \u00faltimo, ten en cuenta que es para una gran cantidad de mole. As\u00ed, que si te sobra mucha cantidad puedes refrigerarlo. Entonces,&nbsp;<strong>si quieres servir despu\u00e9s solo le agregas caldo de vegetales hasta conseguir la consistencia deseada<\/strong>. Esperamos que te guste este plato y un d\u00eda te atrevas a hacerlo para as\u00ed llevar un pedazo de M\u00e9xico a tu mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En toda cultura la gastronom\u00eda tiene su origen desde su fundaci\u00f3n. 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