Las \u00abGorditas de Picadillo\u00bb son un platillo emblem\u00e1tico de la rica gastronom\u00eda mexicana que combina la suavidad de la masa con el sabor sabroso y reconfortante del picadillo. Estas gorditas, con su textura firme por fuera y relleno jugoso por dentro, son una verdadera delicia que refleja la diversidad de ingredientes y sabores presentes en la cocina tradicional de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
La masa, hecha con ma\u00edz, se moldea en peque\u00f1as tortillas gruesas que se rellenan con un picadillo bien sazonado. este \u00faltimo, preparado con carne molida, papas, zanahorias, ch\u00edcharos y, a veces, pasas, se cocina a fuego lento con una mezcla de especias que resalta los sabores aut\u00e9nticos de la cocina mexicana, aqu\u00ed tienes una receta b\u00e1sica para prepararlas:<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: Ingredientes:<\/mark><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 2 tazas de masa para tortillas, puedes encontrarla en tiendas de comestibles mexicanas o usar masa harina de ma\u00edz y seguir las instrucciones del paquete. Ingredientes para el Picadillo:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\/2 kg de carne molida (res, cerdo o una mezcla) Preparaci\u00f3n:<\/mark><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Para la Masa:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 1-En un taz\u00f3n grande, mezcla la masa para tortillas con la sal. Agrega agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Debe tener una consistencia similar a la masa para hacer tortillas.<\/p>\n\n\n\n 2-Divide la masa en porciones del tama\u00f1o de una nuez y forma bolas.<\/p>\n\n\n\n 3-Aplana cada bola para formar discos gruesos, creando as\u00ed las gorditas.<\/p>\n\n\n\n 4-Cocina las gorditas en un comal o sart\u00e9n caliente hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados.<\/p>\n\n\n\n Para el Picadillo:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n 1-En una sart\u00e9n grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofr\u00edelos hasta que est\u00e9n transparentes.<\/p>\n\n\n\n 2-Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.<\/p>\n\n\n\n 3-A\u00f1ade la papa, zanahoria, ch\u00edcharos y pasas, si est\u00e1s utilizando.<\/p>\n\n\n\n 4-Incorpora la salsa de tomate y sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Cocina a fuego medio hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<\/p>\n\n\n\n Armado de las Gorditas:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n 1-Abre cada gordita por la mitad formando una especie de bolsillo.<\/p>\n\n\n\n 2-Rellena con el picadillo preparado.<\/p>\n\n\n\n 3-Sirve las gorditas calientes y, si lo deseas, puedes acompa\u00f1arlas con salsa, crema, queso rallado o guarniciones frescas como lechuga y tomate.<\/p>\n\n\n\n 4-\u00a1Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas gorditas de picadillo. \u00a1Buen provecho!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en nuestras pagina oficial de Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/gaming\/iMundoDeRecetas Donde subimos recetas diarias.<\/p>\n\n\n\n \u00bfTe ha gustado esta receta? Ay\u00fadame comentado y dando like a nuestra pagina en Facebook.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las \u00abGorditas de Picadillo\u00bb son un platillo emblem\u00e1tico de la rica gastronom\u00eda mexicana que combina la suavidad de la masa con el sabor sabroso y reconfortante del picadillo. Estas gorditas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
12 comensales \/ 1 hora \/ Dificultad media
<\/mark>Autor: Chef Francisco M.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
1\/2 cucharadita de sal
Agua (la cantidad necesaria seg\u00fan las indicaciones de la masa)<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada de aceite de cocina
1\/2 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 papa grande, pelada y cortada en cubos peque\u00f1os
1 zanahoria, pelada y rallada
1\/2 media taza de ch\u00edcharos (guisantes)
1\/2M taza de pasas (opcional)
1\/2 taza de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto
Comino al gusto (opcional)<\/p>\n\n\n\n