Los rollitos son un plato tradicional alem\u00e1n que suele contener carne de res, mostaza, cebolla, pepinillos y tocino. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla de rollitos con col lombarda y patatas:<\/p>\n\n\n\n
Rollitos de ternera:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4 rollitos de ternera Aceite para fre\u00edr Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Unte los rollitos de ternera con mostaza y sazone con sal y pimienta. Calentar aceite en una fuente para horno y dorar los rollitos por todos lados. Luego retirar y reservar. Repollo rojo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n La col lombarda es un acompa\u00f1amiento cl\u00e1sico para los rollitos.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1 cabeza de col lombarda Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cepillar o picar finamente la col lombarda. Picar las cebollas y las manzanas. Papas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las patatas se pueden servir cocidas o en forma de alb\u00f3ndigas de patata.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n patatas Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pelar las patatas, hervirlas en agua con sal hasta que est\u00e9n tiernas. \u00a1Buen provecho!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los rollitos son un plato tradicional alem\u00e1n que suele contener carne de res, mostaza, cebolla, pepinillos y tocino. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla de rollitos con col lombarda y patatas: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
mostaza
sal y pimienta
4 lonchas de tocino
4 pepinillos
2 cebollas<\/p>\n\n\n\n
500 ml de caldo de ternera
250 ml de vino tinto
2
hojas de laurel 4 bayas de enebro
2 dientes
2 cucharadas de harina<\/p>\n\n\n\n
Colocar sobre cada rollito una loncha de tocino, un pepinillo y un poco de cebolla picada. Enrollar bien los rollitos y atarlos con hilo de cocina.<\/p>\n\n\n\n
Fre\u00edr las cebollas restantes en el asador hasta que est\u00e9n trasl\u00facidas. Agrega la harina y sofr\u00ede brevemente.
Desglasar con vino tinto y caldo de res. Agregue las hojas de laurel, las bayas de enebro y los clavos.
Vuelva a colocar los rollitos en el asador, cierre la tapa y d\u00e9jelos cocer a fuego lento durante aproximadamente 1,5 – 2 horas hasta que la carne est\u00e9 tierna y tierna.<\/p>\n\n\n\n
2
manzanas 2 cebollas
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de az\u00facar
3 dientes
2 hojas de laurel
Sal y pimienta
Aceite o manteca para fre\u00edr<\/p>\n\n\n\n
Saltear las cebollas en un poco de aceite o manteca de cerdo hasta que est\u00e9n transparentes, luego a\u00f1adir la col lombarda y sofre\u00edr brevemente.
Agrega los trozos de manzana, el vinagre, el az\u00facar, el clavo y las hojas de laurel.
Echar un poco de agua sobre la lombarda, sazonar con sal y pimienta, tapar y dejar cocer a fuego lento durante unos 45-60 minutos.<\/p>\n\n\n\n
sal
mantequilla<\/p>\n\n\n\n
Escurrir y servir con mantequilla.
Sirva los rollitos con guarnici\u00f3n de col lombarda y patatas.<\/p>\n\n\n\n\u00a1No olvides guardar la receta para m\u00e1s tarde!<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"